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    花茶烘干房技術

    華銳凈化 / 2021-04-08 06:53:29 / 閱讀
    花茶烘干房技術花茶烘干房技術
      烘干房的用途是很廣的,在我們的日常生活中,烘干物品是隨處可見的。尤其體現在我們的吃的東西上,什么豆腐干、葡萄干、紅薯干等等。都是通過我們的烘干技術實現的。包括很多的花茶之類的,我們都使用到烘干技術。下面我們就以花茶的烘干來舉例說明。

     


     

      花的初加工是將采集的新鮮花蕾通過一定方法,使之變為干燥花蕾。主要方法有晾、曬、烤等。晾花和曬花由于不適合大量加工,且質量差不穩定,所以逐漸被淘汰,生產上主要應用的加工方法是明火烘干法。此法不受天氣影響,干燥花蕾質量好,為群眾所普遍采用。但“明火烘干法”缺點是二氧化硫等有害物質的污染嚴重,具體方法如下:

     

      1.烤房、烘架的建造

     

      首先要根據種植面積大小確定烤房規模,一般每667平米金銀花約需烤房4-5平米,烤房一般為平房,其建造方式有2種:(1)單排烤架式:烤房長度根據金銀花面積大小而定,寬度2-2.2m,高2-2.5m,設一門一窗,頂部設2個排氣孔,烘干架順房的長邊一側建造,寬0.8m,高2-2.5m,0.8-1m高處為最低層,向上每隔15-20cm為1層,共6-10層;(2)雙排烤架式:烤房長度隨金銀花面積大小而定,寬2.5-3.2m,高2-2.5m,設一門一窗或兩窗,房頂部或近房沿處設2-3個排氣孔。無論單排式或雙排式,都要求烤房的內壁光潔,不透氣。

     

      2.火爐的放置

     

      為了保證金銀花快速干燥和烘烤質量,烤房內應有足夠的火力,一般每2-3平米應有1個火爐,火爐放置位置應在走道內,火爐上安裝排氣筒,以避免或減少二氧化硫等有害氣體對金銀花的污染。

     

      3.溫度控制

     

      開始烘干時溫度控制在30-35℃;2h后將溫度提高到40℃左右;再經5-10h,溫度提高到45-50℃,維持10h;最后溫度提升到55-58℃,最高不得超過60℃,烘干總時間為24h。溫度過高烘干過急,則花蕾發黑,質量下降;溫度太低,烘干時間過長,則花色不鮮,呈黃白色,也影響質量。

     

      4.操作方法

     

      烘干時先將采回的花蕾撒在竹、葦等材料制成的方形烤盤內,置最下層,2-4h向上移動1次,移至上層后要注意檢查是否干燥,達到干燥標準后及時收下貯藏。干燥的標準為:捏之有聲 ,碾之即碎。

     

      5.注意事項

     

      無論是曬花還是烤花,在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動,否則花蕾變黑,降低品質,影響銷售。

     

      花茶的烘干實例是很多的,我們這里就總的說了一下,當然,每種花不一樣在細節上還是會有很多不同的。如果你想建一個簡單實惠或者高大上的烘干房,你都可以找,請相信我們,我們絕對是專業的。

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